Una chef que preserva la comida ancestral y tradicional, una etnoeducadora y una gestora cultural, fueron las mujeres homenajeadas por la gobernadora Clara Luz Roldán, durante la celebración del Día Internacional de la Mujer Afrolatina, Afrocaribeña y de la Diáspora.
Se trata de Ana Patricia Chávez, Enith Cristina Mosquera y Gladys Esterilla, quienes representan desde sus diferentes roles el empoderamiento de la mujer afro, manifestado en un impacto positivo para sus comunidades.
“Me siento muy feliz de realizar este homenaje al empoderamiento de la mujer afro de nuestro Valle del Cauca, mujeres empoderadas que luchan contra la opresión racial, de género y la preservación de los saberes ancestrales. Me identifico con cada una de estas mujeres y, por eso, desde el Gobierno departamental rendimos este homenaje”, dijo la mandataria de los vallecaucanos, en el emotivo homenaje que incluyó la entrega de una placa de honor a cada una de las invitadas.
Las tres mujeres exaltadas agradecieron el reconocimiento, iniciativa liderada por la Secretaría de Asuntos Étnicos del Valle. “Hemos iniciado estas acciones afirmativas de reconocimiento y serán muchas más organizaciones y municipios que representan el arraigo de nuestras comunidades negras”, dijo el titular de la dependencia Rigoberto Lasso Balanta.
Las mujeres homenajeadas
Ana Patricia Chávez
Chef de cocina ancestral y tradicional, con amplio conocimiento de la comida típica del litoral Pacífico y del Valle del Cauca. Gracias a su trayectoria fue nombrada como Embajadora de la Cámara Internacional de Gastronomía, fue ponente por Colombia en ‘Unidos por el Pulmón de América y Caribe”, organizado por los países de Argentina y Brasil. Igualmente, recibió el Premio Iberoamericano a la Trayectoria por la Fundación Argentina, con sede en Bogotá.
Su principal tarea es contar la historia del Pacífico a través de sus preparaciones. “Poder tener este reconocimiento, y más de la mano de la Gobernadora es halagador y un compromiso para seguir trabajando para seguir aportando y para dejar un empoderamiento a las nuevas generaciones por nuestra cultura gastronómica”, manifestó la chef durante la noche del homenaje.
Enith Cristina Mosquera
Chocoana de nacimiento, pero vallecaucana por adopción desde hace 40 años. Enith Cristina es etnoeducadora de la Institución Técnica Industrial ‘Carlos Holguín Mallarino’, licenciada en Educación Preescolar, especialista en Lúdica y Recreación, y Magíster en Educación. Es docente y catedrática de la Universidad Católica de Manizales en Diversidad y Desarrollo Local y se destaca su amplia experiencia en cátedra de estudios afrocolombianos.
Fue reconocida como exponente y representante de la cultura del Pacífico colombiano en Puerto Rico. “Este reconocimiento nos pone en esta labor de seguir empoderando, difundiendo, defendiendo la etnoeducación propia entre nuestras comunidades”, dijo Enith, al recibir la placa de manos de la gobernadora Clara luz Roldán.
Gladys Esterilla
Gestora cultural y cocinera ancestral y pionera en la venta de productos típicos al interior del Festival de Música del Pacífico ‘Petronio Álvarez’. Ha recibido reconocimientos como preservadora de la cultura, creencias, saberes y tradiciones ancestrales.
Es madre de cuatro hijos y desplazada del Pacífico y un ejemplo de superación y empoderamiento a través de sus raíces. Gracias a ello logró acceder a formación técnica en gastronomía y emplatados y dulces típicos del Pacífico. “Es importante encontrar gobiernos que cada día apoyen y construyan ideas para esta etnia, golpeada y con muy pocas oportunidades. Con estas acciones creo que podemos mejorar”, dijo durante la noche de gala.
