La Gobernación del Valle del Cauca en alianza con la Escuela Taller de Buenaventura continuará con el apoyo a procesos de valor patrimonial en la línea de cocinas y gastronomía del Distrito. Este avance incluye programas de certificación y profesionalización de los jóvenes.

 

La secretaria de Cultural del Valle, Consuelo Bravo, explicó que en esta alianza se exploran varias líneas, “una primera línea en el fortalecimiento de la formación vía certificados de todas las acciones que nosotros tenemos aquí en el territorio en Buenaventura; la segunda fortalecer el trabajo que hace la Escuela Taller en Buenaventura en la línea de formación con jóvenes y la línea, que está incluida en el Plan de Desarrollo de nuestra gobernadora Dilian Francisca Toro, con un programa de pregrado o profesionalización en todo lo que tiene que ver con cocina y aquí en Buenaventura, sin duda, será uno de esos espacios”.

 

Se brindará asistencia técnica en presentación de proyectos y emprendimientos culturales que permitan su monetización.

 

Katherine González Ibarguen, directora ejecutiva de la Escuela Taller de Buenaventura, dijo que se solicitó que la Gobernación haga parte de la Junta Directiva y además del aporte en temas de índole jurídico, haya asistencia técnica. “Buenaventura siempre ha tenido esa falencia en el tecnicismo de la presentación y ejecución de sus proyectos y desde la Escuela queremos fortalecerlo, sería de gran bendición”.

 

La Gobernación del Valle busca seguir fortaleciendo a la Escuela Taller de Buenaventura como un espacio para reconstruir el tejido social en el Distrito y rescatar la riqueza cultural gastronómica del Pacífico vallecaucano.

 

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