En la Escuela de la Cultura Gastronómica, Hotelera y Turística del barrio Granada en la ciudad de Cali, durante los días 29 y 30 de octubre de 2015, se realizó el Encuentro de Cocineros Tradicionales, organizado por el Centro de Gestión Tecnológica de Servicios de la Regional Valle.

 

Aprendices del SENA, de los diferentes rincones de nuestro país, se dieron cita en el encuentro para exponer las recetas típicas de su región como lo son: el sancocho de piedra, la piangua, el naidi, el sancocho de las tres carnes; entre otros.

 

El evento tuvo muy buena acogida ya que los asistentes no solo degustaron cada plato, si no también pudieron conocer cada paso a paso de su preparación y distinguir ingredientes que muchos desconocían y que posiblemente agregaran en sus platos.