La ciudad de Buenaventura ha sido honrada al ser declarada Ciudad Creativa en Gastronomía por la UNESCO, el 1 de noviembre de 2017, un reconocimiento que destaca el valor cultural, la autenticidad y la riqueza gastronómica que el Distrito de Buenaventura representa para Colombia y el mundo. Este prestigioso título coloca a Buenaventura D.E. en un selecto grupo de ciudades alrededor del globo, reconocidas por su capacidad de preservar y promover su patrimonio culinario ancestral como un recurso cultural de valor incalculable para la humanidad.

 

El reconocimiento de Buenaventura como Ciudad Creativa Gastronómica subraya la importancia de su cocina tradicional, que refleja la historia, identidad y biodiversidad de la Región del Pacífico. Desde los vibrantes sabores de sus pescados y mariscos frescos hasta las recetas ancestrales tradicionales transmitidas de generación en generación, la cocina de Buenaventura D.E. es un homenaje a la creatividad y resiliencia de sus habitantes, y una ventana abierta a la rica diversidad cultural y natural de la región.

 

Este logro representa una gran oportunidad para impulsar la economía local a través del turismo regenerativo y la promoción de productos autóctonos, consolidando a Buenaventura D.E. como un destino gastronómico de primer nivel en el mapa internacional. Asimismo, contribuirá a la generación de empleo y al fortalecimiento de las cadenas productivas rurales, particularmente en sectores como la pesca, la agricultura, la gastronomía sustentable, y turismo regenerativo - sostenible.

 

Para la Corporación Festival Gastronómico del Pacífico “Bendita Sartén” es un orgullo que nuestra ciudad cuente con este reconocimiento como Ciudad Creativa en Gastronomía por la UNESCO. Este es un logro de toda la comunidad, de nuestras cocineras (os) ancestrales, chefs, pescadores, agricultores y de cada familia que con sus manos y saberes contribuye a mantener viva la tradición culinaria del Pacífico. Por ello, felicitamos a las mujeres de la Asociación de Sabedoras de la Cocina Tradicional del Pacífico Colombiano de la Plaza de Mercado José Hilario López, porque ellas, a través de su trabajo han sido artífices de este logro.  Es nuestro compromiso a través del Festival seguir apoyando la cultura gastronómica ancestral y a fortalecer el desarrollo económico y social de la gente de nuestra zona pacífica, aprovechando esta gran oportunidad que nos da la Unesco.

 

La UNESCO lanzó la Red de Ciudades Creativas en 2004 para promover la cooperación entre las ciudades que identifican la creatividad como un factor estratégico para el desarrollo sostenible. Este reconocimiento a Buenaventura D.E. abre la puerta a múltiples intercambios culturales, económicos y sociales con otras ciudades de la red, creando oportunidades de aprendizaje e intercambio de conocimientos.

 

Con este nombramiento, Buenaventura D.E. se une a un círculo de ciudades que destacan por su patrimonio gastronómico y reafirman su compromiso con la preservación de la diversidad cultural y la innovación culinaria.

 

Invitamos a las instituciones públicas, al sector privado, a los medios de comunicación, a la comunidad y a los visitantes nacionales e internacionales a unirse a celebrar con nosotros en la ciudad de Buenaventura en honor a este reconocimiento, el PRIMER FESTIVAL GASTRONÓMICO DEL PACÍFICO “BENDITA SARTÉN”, que realizaremos los días 29 y 30 de noviembre de 2024, en el Boulevard de centro de Buenaventura D.E. Los recibiremos con los brazos abiertos a todos aquellos que deseen conocer y disfrutar la magia de nuestra gastronomía ancestral, sumergiéndose en una experiencia única de sabores y cultura en el corazón del Pacífico colombiano.

 

¡Buenaventura los espera para compartir su riqueza gastronómica y su calor humano!

 

¡Por una gastronomía sustentable y turismo regenerativo!