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En una circular firmada por la secretaria de Salud del Chocó, Siris del Carmen Sánchez Montes de Oca, se recomienda a toda la comunidad chocoana, abstenerse del consumo del queso costeño crudo, debido a que el comestible, de una alta utilización en el departamento, se ha visto involucrado en varios brotes de enfermedades por alimentos -ETA-.

 

En el queso costeño que recomienda la Secretaría de Salud departamental no consumir, después de ser sometido a varios exámenes de laboratorio, se encontró la presencia de bacterias altamente peligrosas para la salud del ser humano.

 

El llamado se hace especialmente porque es común entre muchas familias chocoanas la utilización de este alimento para platos como el arroz clavado, arepas, macitas y en la época navideña de gran consumo en productos como el buñuelo.

 

Debido a que no sólo se hace una gran ingesta de ese elemento en el Chocó, la recomendación debe hacerse extensiva a todo el país, dado que en todas las regiones el queso costeño hace parte de la canasta familiar.

 

Fuente: marioenturadio.com.co y redacción SDB